jpcanada.comの田中と申します。
ビクトリアの情報ではないのですが、私の手元に「ダイヤルバンクーバー」という、日系人のための(日本語で書かれた)バンクーバーの職業電話帳があります。
ここに載っているのは、ほとんどが日本人/日系人なのですが、医師の欄には、残念ながら皮膚科系の医者は見当たりませんでした。
バンクーバーですらこうですから、ビクトリアで、日本語の通じる皮膚科を探すのは難しいかもしれませんね。
力になれるお返事でなくて、申し訳ありません。
ちなみに、ダイヤルバンクーバーは、以下のページでもオンラインでご確認いただけます。
EMP
http://www.van-info.com/emp1.html