日英両方のページを作成中なので、こちらのページのような（http://www.iiacanada.com/）index.htmlより一段階前にページを作成したいのですが、リンクの張り方がわかりません。
よろしくおねがいします。

質問の意味がよく分からないのですが、
http://www.iiacanada.com/　と
http://www.iiacanada.com/index.html
は同じページです。
リンクの張り方はこのページのソースを見れば分かります。 　

このページの場合、http://www.iiacanada.com/とアドレスを入力した場合、自動的にhttp://www.iiacanada.com/index.htmlというページを開くようになっているんです。
これはサイトが置いてあるサーバーの設定ですよ。
なので、言語を選ばせるページをindex.htmlで作成し、その後のページはほかのファイル名で作成するといいと思います。