たとえば、I don’t like anything that taste like mold　となるのか、I don’t like anything that tastes like mold　となるのか、Anything,Something は複数形と単数形のどちらの動詞が続きますか？？それとも、AnythingとSomethingでは続く動詞は異なりますか？？

それらは単数あつかいになるので、動詞は単数形を使います。

よって
Anything is OK.
Something is missing.
I want something that is made in Canada.

しかし、something の後に形容詞がきたりするときには、複数として考えられることもありますので、場合によって使い分けてください。
（単数動詞を付けても間違いにはならない事もあります。）

I want something unique that are made in Canada.
等などです。


必ずコレ！常にコレ！といったルールが少ないのが英語なので困る人が多いですが、きちんと喋るときに気を付けて使っていれば自然と見に付き、書くときになどに間違えなくなります。

頑張ってください。 　

言い忘れました。

というか、anything と something は単数複数両方として使われます。

こう言ったほうが分かりやすかったですね。すみません。