i scooped one big spoon full of it
ちょっと微妙に意味が分からないんだけど、スプーンをのどの奥に入れ過ぎた。の意味ですか？
詳しく分かる人お願い教えてください

え”っ？
これって 大きいスプーンで目一杯分何かをすくったって事でしょ？ 　

文脈が不明。なんでノドが出てくるの？
これだけ見ると、スプーン山盛りにすくったという感じだけど。 　

計量の単位として料理などで使う場合
2 level tea-spoonful of sugar - 砂糖 ティースプーンすりきり２杯、
（ちなにみＬはひとつのみ、一語です）。
例題では、One big spoonful of it で、「Ｉｔ」をスプーン山盛り一杯、すくった（scooped) の意ではないでしょうか。