絵の作品、アート作品のことをなんていいますか？
a workでいいのかな？　
I’m making a piece of work.
また課題（作品作りの）も同じでいいんですかね？

芸術作品はそのまんま、art work でいいと思います。
絵画なら油彩画なら oil painting とか 線画なら drawing とか言えると思います。