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No.264
薄力粉
by ケーキ焼くのに from バンクーバー 2002/01/08 15:15:17

って英語でなんていうんですか?
普通のflourとは違うんでしょうか?

Res.1 by 粉屋 from バンクーバー 2002/01/08 22:43:21

私はスポンジケーキなど焼くときはwheat flour lowを使っています。日本の薄力粉に相当します。All purpose flourはもう少しグルテンが強いので中力粉の感じのようで、クッキーやバターケーキの類はこれでOKです。  
Res.2 by すー from Calgary 2002/01/09 07:08:57

Res.3 by ケーキ焼くのに from バンクーバー 2002/01/09 13:51:23

粉屋さん、すーさん、ご回答ありがとうございました。助かりました。(*^_^*)  
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