has been =　過去の人（物）と辞書に載ってましたが、どんな時に使いますか？一般的なんでしょうか？

Has beenってたとえば
I have been there before.「私は以前そこに行ったことあある。」
とか
Has the mailman been yet?
「郵便屋さんはもう来た？」
とかって言うときに使いますが、beenって元々be動詞の過去分詞形なんでbe「いる・ある」の意味と別例として「go」の意味をhaveとhasと一緒に使うときに分けられます。
意味わかりますかね？
もう一つ良く使われる例を挙げれば、
「あなたはアメリカに行ったことがありますか？」
って聞きたい時には
Have you ever been to America?
とかね。
goの過去分詞を使ってしまうと[have gone to]って「行ってしまって（今）ここにいない」って意味になってしまうんですよ。
例えば
「彼は病院に行った（今ここにいない状態）。」
なら
[He has gone to the hospital.]
というようにね。
難しく説明しすぎましたか？わからなかったらすみません。
　

Res1さんのおっしゃっているのは、過去分詞のことですよね。トピ主さんがおっしゃっているのは、名詞「has-been」のことだと思います。
この単語はインフォーマルな言い回しですが、結構一般的です。
辞書には「One that is no longer famous, popular, successful, or useful.」と載っています。たとえば、「SMAP is a has been.」のように使います。