料理の番組でいつもホストが使っている言葉、もしくは表現なのですが、どうしてもききとれません。アイボーリ？ときこえます。イミは、だいたいとか適当とかいうところかな、とおもうのですが・・

意味は大体とか適当ではないですが・・・

「au blue : クールブイヨンで調理した」
「aioli : アイオリ（ガーリック・卵黄・オリーブオイルなどで作るマヨネーズソース）」

のどっちかではないかなぁ。ただの予想ですが。 　

eyeball it（目分量ではかる）と言っているのだと思います。
　

聞こえたものをカタカナ表記するときは、アクセントがどこにあるのか書いたほうがいいよ。 　

marthaさん！それです！
ありがとうございます。すごくうれしいです。これから使ってみます。