私は日本の食材を売ってる店で働いています。
お客さんにおにぎりの具についてよく質問されます。
かやく･サケ･明太子･おかかって英語で何て説明したら良いでしょうか？
とくにサケについては
What’s kind of salmon?
って聞かれるんですが、生ではなく、焼ジャケでもなくフレークみたいなパサパサしたのありますよね。
それなんですが、英語でどう説明したら良いか教えてください。
お願いします。

おかか・・・Bonito Flake
かやく・・・Seasend Rice
明太子　う〜ん・・・ 　

Seasoned の間違い。ごめんなさい。 　

パサーパサーサーモンで良いんじゃないですか？ 　

What’s kind of salmon?という質問は､多分スプリングとか､ソーカイといった鮭の名前をさしての質問だと思います。

だから､
By,colour,probably it is spring salmon,cooked ,seasoned and flaked.
というのはどうでしょう。

明太子は､ cod roe and it is very hotとか・・ 　

皆さん、親切にありがとうございます。
助かりました。