「Eh」はアメリカでも使われるだろうけど、あまり多くはないでしょうね。 「Huh?」は、「(ハ)ァ?」って感じです。(強調しすぎるとちょっとアホそうに聞こえてしまうけど) カナダ人は一般的に、たとえば、「Oh so you’re Japanese eh?」で、アメリカ人の方だと、「Oh so you’re Japanese huh?」っという風です。(ちなみに「Huh」の最初の「h」は、ほとんどサイレントで、その前にあるVowelとLiaisonがあります。 キアヌはカナダ人だけど(たしか東部出身)、アメリカでの生活が長いから言い回しも違ってきてるでしょうね。