卵の焼き方【jpcanada掲示板】

No.171	卵の焼き方 by 無回答 from バンクーバー　2001/10/18 12:29:01 卵料理をオーダーする際に目玉焼きはfried　egg（sunny-side　upやover-easy）ですよね。では、「黄身をつぶして両面を焼いてください」（でも、スクランブルエッグとは違います）って何て言えばいいのでしょうか？変な質問ですみませんが誰か教えてください。お願いします。


	Res.1	by ぱぱりん from バンクーバー　2001/10/18 13:19:03 誰かが Turn over とオーダーしてたような気がします。黄身がつぶれていたかは定かではありませんが、とにかく両面焼けていたように思います。

	Res.2	by 無回答 from バンクーバー　2001/10/18 20:52:02 その両面焼きが、overーeasyです。黄身をつぶしはしていないけど、裏返して両面焼く事だと思います。

	Res.3	by M&M from カルガリー　2001/10/18 21:41:19 Over easy but break the yolk please.

	Res.4	by 無回答 from 無回答　2001/10/19 11:49:47 Over easyはほぼ半熟の状態で、黄身をつぶした半熟なんてかなり難しいので、over hard and break the yolkの方がしっくりいくかもしれないです。でも、無回答さんは、半熟の黄身つぶれがいいんでしょうかね？