私が住んでいる片田舎では春はまだちょっと先ですが、やっぱり気分は春めいてきて、春っぽい料理が作りたい気分です。

日本だと菜の花とか竹の子を使った料理が思いつくんですが、田舎に住んでいるので、そういう食材はまず入手できません。

中華街は一応あるので、中華街や普通のスーパーで買える食材で作れる、和風の春らしいレシピをご存知の方がいらしたら、教えてくださいませんか。よろしくお願いします。