今月、日本に一時帰国予定の者です。カナダに戻ってくるときに　家電製品（いま考えてるのは炊飯器、掃除機）を持って帰ろうとおもってます。そのほかにもあるので、500ドルは絶対超えます。入国審査の際に、もし、それが中古のものや、ギフトだったら申告しなくてもいいのでしょうか？　また、税金って、どれくらい課税されるのでしょう？　　どなたかご存知の方いらっしゃいますか？

国外にいる期間によって免税金額が変わるので何ともいえません。政府のサイトに詳しく書いてあるのでこちらをを見ることをお勧めします。