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No.2976
Tenderflake Lardって、パイ生地のことですか?
by アップルパイをつくりたい・・・ from バンクーバー 2004/02/18 23:50:59

箱の絵をみるとそんな感じなのですが、Lard?と思い、買えずにいます。
レアチーズケーキをつくるような冷凍の型になってるのも売ってるのですが、
キッシュやアップルパイをつくるいわゆるパイ生地の商品名は
Tenderflake Lardですか?
教えていただきたいです。

Res.1 by アップルパイ from バンクーバー 2004/02/19 00:18:35

パイ生地ではありません。箱に示されている通り、ラードです。
私はいつもキッシュとアップルパイを作るときはこのLardを使います。要するにバターを使わないでこのラードに小麦粉や他の材料を入れてパイ生地を作ります。
簡単においしくできますよ。いつもたくさん作って一枚分づつ冷凍にしています。試してみてください。  
Res.2 by 無回答 from 無回答 2004/02/19 09:34:01

私もいつもこれを利用してます。いろんなメーカーを試してみましたがテンダーフレークが一番気に入ってます。箱の裏にパイ生地のレシピがついてますからそのとおりに作ればOKです。(ただしたくさんできちゃうのでRes1さんのように1枚分ずつに分けて冷凍保存するのがいいと思います)ポイントはこねすぎないことです。  
Res.3 by トピずれ失礼 from バンクーバー 2004/02/19 14:58:07

このLardというのは、日本で売っている料理用のラード(チューブに入った物)と同じなのでしょうか?  
Res.4 by アップルパイがつくれそう・・・ from バンクーバー 2004/02/19 16:41:50

そうなんですかー。
聞いてみてよかった!
パイ生地からつくるのですね♪
こねすぎないようにやってみます!
THANKS〜  
Res.5 by 無回答 from 無回答 2004/02/19 17:37:47

ラードだけでは物足りないので、私の場合は、バターとラード半々で作っています、

料理物のときは、ラードだけ、御菓子用のときには、半々のものと使い分けています、  
Res.6 by 無回答 from トロント 2004/02/19 17:47:11

TENDERFLAKEと書いてある ミルフィーユの絵が描いてあるのは普通にパイ生地が入っていましたよ。2時間室温で溶かしてから30CM四方に広げて使うものでした。  
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