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No.2396
イチジクの調理法を教えてください。
by 無回答 from バンクーバー 2003/11/09 00:33:24

イチジクを買ったのですが、そのまま食べる以外に何か調理法を知っている方教えてください。

Res.1 by 無回答 from 無回答 2003/11/09 00:44:37

イチジクってどこで手に入るんですか?
チャイナタウンとかT&Tですか?  
Res.2 by なつかし〜な〜 from 無回答 2003/11/09 07:12:00

近所の人はジャムにしてたで。  
Res.3 by from バンクーバー 2003/11/09 09:57:17

関西出身です。奈良の料亭で食べたいちじくの料理が絶品でした。ただ、私も作ったことはないのですが、食べた味によると、イチジクをまず、素揚げあるいは、片栗をまぶして、揚げます。それから、うすい味のだし汁をつくり(昆布とカツオ+醤油+酒+砂糖+みりん)片栗粉でとろみをつけ、揚げたイチジクにかけます。
そして、アサツキを色目にのせます。
これが、なんとも絶品で日本にいる時はよく食べにいってました。ぜひお試しあれ!  
Res.4 by 無回答 from バンクーバー 2003/11/09 17:04:43

レモンとはちみつをかけ、一時間ほどおいてからホイップクリームをかけてたべる。  
Res.5 by トピ主 from バンクーバー 2003/11/11 14:56:34

いろいろな調理法ありがとうございます。
まだイチジクが残っているのでさっそく試してみます。

イチジクはけっこうどこの八百屋さんで売っていますよ。
チャイナタウン、T&Tだったら絶対売っていると思います。  
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