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No.2043
甜面醤(テンメンジャン)について教えてください
by カナダ初心者 from バンクーバー 2003/08/28 17:52:48

中華料理を作る際にテンメンジャンをよく使っていましたが、こちらで甜面醤は何になるのでしょうか?中華のものが置いてあるところいろいろ見てはいるのですがみつかりません。どなたかご存知の方教えてください。

Res.1 by 無回答 from バンクーバー 2003/08/28 20:39:23

T&T で買った事があります。
ガラスのボトルに入ってて、甜面醤って書いてありますよ。  
Res.2 by 無回答 from バンクーバー 2003/08/28 22:48:05

T&Tで売っているんですね。しらなかった。私は、赤味噌と砂糖を混ぜ”テンメンジャン”として使っています。
料理の本に書いてあったのを見て以来そうしています。参考までに。。。  
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