カナダのチキンって、日本と味が違いませんか？特に手羽元。なんかおいしくない。でも、この間まとめ買いしたので、冷凍室にいっぱいあります。
から揚げにしても、水炊きにしても気になります。
味がわからなくなるような料理のしかたを教えて下さい。
私は辛いものがダメです。

味のわからなくなる料理の仕方ってのも、悲しいですね。

とりあえず、塩、こしょう少々で下味を付けて、カレー粉､ヨーグルト、ケチャップ、オリーブ油でもみだれを作り、もみ込みしばらくなじませた後、オーブンで焼く。

という手はいかがでしょうか？あるいは、これは本当は手羽先でやるのですが、

しょうが汁､醤油で下味をつけ、片栗粉をつけ中温の油で揚げ、厚手鍋にねぎ、しょうがのみじんをサラダ油でいため、香りをだしそれに揚げたチキンを入れ、醤油５０ｃｃ酢６０ｃｃ砂糖､酒大２をあらかじめ合わせたものをいれて（お好みにより調節）煮からめる。
こんなんどうでしょー。
　

あー、おいしそう！！
ちょっとやってみます。 　

そりゃ、ニッポンとカナダじゃ飼料が違うから味も変わるのは当然です。でも臭いが気になるなら、生姜やニンニクで臭いけしはできますよ。手羽料理ってのはいろいろありますが、手羽元と手羽先をわけると２度楽しめます。手羽先の中の骨を取リ除き、骨を取り除いたところに餃子の中身を入れ粉、卵、パン粉の順でつけてディープフライすると手羽餃子のできあがりです。また、残った手羽元はガーリックソルトを付けてオーブンでカリカリになるまで焼くと美味しくなります。又は、粉をつけてディープフライしてからにんにく醤油に漬けてもこれまた美味しく頂けます。酒のつまみには最高の２品です。おおかなださんが紹介されたタンドリーチキンはどちらかというと手羽よりはもっとお肉のあるドラムスティックの部分を使ったほうがより美味しいですよ。 　

ありがとうございます。
ほんと、はなおさんって色々知ってるんですねー。
さっそく、週末は飲みだー！酒のつまみも作って・・・。 　

すごい、はなおさん！手羽餃子なんて、思いもよりませんでした。美味しそうですね。
早速私もやってみよーっと。