はじめましてAKIRAといいます。
私は、今年10月にワーホリでカナダに行く予定なのですが、カナダではメープルシロップの生産を体験してみたいと思っています。
できれば手造りに拘っているような生産者の下でやってみたいのですが、そういった経験をお持ちの方がいらっしゃいましたら、ぜひ体験談を聞かせてください。お願いいたします。

一番いい時期は、３月です。
オンタリオではこの冬の期間沢山のイベントをやっています。

今年はどうでしょうか？
チェックしてみてくださいね。
Ontario Maple Syrup Producers Association(←すごい名前！)

http://www.ontariomaple.com 　

やはりオンタリオ 〜 ケベックが有名ですよね。フランス語が多そうで不安ですが･･･。