おそらく現地で健康診断を受けることになると思います。ワーホリのページに次のように記載されています。
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◆カナダに行ってから現地で健康診断が必要となる方
カナダで次のような職業に就く場合は、カナダの公衆衛生保護のため、その仕事に就く前に健康診断に通らなければなりません。最寄りのカナダ移民局に連絡を取り、その移民局の指示に従い健康診断を受けてください。
病院、医療研究所、養護施設、老人ホームでの雇用を含む保健サービス従事者、小・中・高等学校の教師ならびにその助手、その他低年令児を教える教師、家事手伝い、子供・老人・障害者などの在宅介護人、保育所職員など
http://www.cccj.or.jp/jwhp_inf.htm---------------------------------------
このように書かれているということは、健康診断さえ受ければ、制度的にはこれらの職に就いてもいいということになりますね。
頑張ってください。