以前出発時期について質問をしました。予定日を６月１日にした所ビザと交換すると思われる書類に３月３０日と記されています。自分が設定した入国予定日はどこかに記録されているのでしょうか？それとも入国時に聞かれるのでしょうか？

入国予定日は「一応」のものなので、何の支障も記載もないよ。 　

私も出発予定日が9月でしたが、書類には7月とあり、急いで大使館にファックスして確認しました。翌日すぐに返事が有り、その日付けは書類を作成した日付けですので心配無用、とのことでした。結局は書類には予定日は記載されていない事になりますよね。でも、カナダ大使館が心配無い！って言ってくれたのできっと大丈夫ですよ！！
　

以前にも書き込んだ者です。
その時は結構自信持ってたんですが、
何だか不安になってきたので…。
自分は申請時の希望日より４ヶ月遅れて
ワーホリ入国しようと予定しているのですが、
ギリギリすぎるのでしょうか？
どなたか希望日より４ヶ月遅れて入国し、
無事延長申請できて１年間いられた方
いらっしゃいませんか？ 　

通常の手紙でも正式書類でも、その書面の発行日を記載しなければなりません。これは、文章を書く上でのルールです。
ですから、その日付については、出発予定日とはみなされないでしょう。
その手紙の中で重要なのは、申請した番号です。これはコンピュータ管理されているので、入国審査の上で重要になってきます。ワーホリビザの労働許可証にもその番号が記されます。この番号がもしも、ワーホリ申請用紙を請求した時にあてがわれた番号と違っていることは、ちょっと問題になってきますので、その確認はした方がいいかと思います。