カレーライスは一度に沢山作るのと美味しいので、お鍋一杯に作ってしまったのですが、3日程家で夕食を取る事が出来ず、冷蔵庫に入れたまま(3日間)今日が一週間目です。一口食べたところ変な味はしませんし、カビが出ている様子もありません。
このカレー食べても大丈夫だと思いますか？
(誰にも聞けなくて、思わず投稿しています。）

大丈夫だよ。冷蔵庫に入れていたんでしょ。家でもバイト先のレストランでも一週間二週間のカレーは普通だったよ。
気になるんなら、食べる前にしっかりと加熱をすれば平気。

カレー食べたいなぁ。
　

という事は、始めの3日間は冷蔵庫に入れなかったんですね？ 　

トピ主です。すぐにお返事が来てとっても売れhしいです♪ありがとうございます。
説明不足でごめんなさい。
カレーは毎日冷蔵庫には入っていました。最初の3日は毎日食べたので、毎日火を通したのですが、あとの3日間は冷蔵庫の中に放置。と言いたかったのです。
でも、大丈夫そうですね。良かった... 　

冷蔵庫に入れていたのであれば、問題無いと思います。 　

一週間ずっと冷蔵庫なら、いつも問題なく食べています。４日目から常温なの？ 　

ヨコですが、もし多少干からびていたら、おだし＋しょう油を加えてカレーうどんにしてみてはいかがですか？

うちではカレーの最終日はカレーうどんです。 　

カレーは傷みやすいので、冷めたら冷蔵庫に入れないと駄目です。それから、残りを食べる時は、食べる量だけほかの器にとって温めましょう。 　

暑いインドで長い間保存がきくように、カレーができたと聞きました。 　

じゃがいもを取り除いてタッパーにいれて冷凍できますよ。（じゃがいもは冷凍するとぱさぱさになってまずいの）
ただ、そこの浅いタッパーにいれないと電子レンジでチンする場合、なかなかあたたまりません。あたしもそろそろカレーつくろっと♪ 　

RES７と８は、一見矛盾しているようなかんじがしますが、カレー自体は保存が利きますが、インドのカレーにはジャガイモが入っていませんよね。
カレーがいたみやすいというより、ジャガイモが入っているからいたみやすいのです、