知ってる方が居たら教えて欲しいのですが、
マッシュルームを調理する時、マッシュルームの皮ってむくんですか？
３０年近く生きてきて、料理もとっても好きだけど、マッシュルームの皮はむくものだとボーイフレンドに言われてとっても謎にはまっています。
どなたか知ってる方いらっしゃいますか？

素朴な疑問ですみません＾−＾；

むいています。ついでにこっちに来てからトマトの皮もむくようになりました。
フルーツは皮むかないで食べるのが好きな人もいたりして、なんか反対のような気もします(笑) 　

ちょっとマニアックな話ですが、プロの料理人はマッシュルームの味を損なわない為に表面をぬれたふきんで拭いて汚れをとったり、外側の薄い部分（皮？）を剥いたりするそうです。

でも実際水でじゃぶじゃぶ洗ったほうが土がとれてきれいになるし、味もそこまでかわらないというのが私の私的見解ですが、、。
　

家はぬれふきんで拭くのは旦那。私は皮を剥きます。水で洗わなくても気にならないですが、マッシュルームの紙袋に書いてあるように、使う前に洗うのであれば問題ないのでは？と思います。 　

私も40年間近く生きてきて、マッシュルームの皮を剥くなんて考えたことなかったです。というか、どうやって剥くんですか？ナイフで？？？ 　

マッシュルーム専用のプラスチックブラシで柔らかいのがあります。
それで表面をこすって土を洗い流してます。
マッシュルームのファームをラングレーで見学したことがあるので、あの土を思い出したら洗わずに居られません。 　

皮をむくって事も普通なんですねぇ〜。
色々な情報ありがとうございました。
謎が解けてうれしいです♪

マッシュルームの畑の土ってそんなに汚いんですか・・・？
マッシュルームってシイタケと同じで木から生えてるんでしょうかね＾−＾

　

マッシュルームは洗わずにブラシ（よくロンドらとかで売ってます）で汚れを取るか、ざっと濡れふきんで汚れを取るように、というのが料理の本などでは一般的のようです。

ただし、マッシュルームを育てる際に糞尿のようなものをかけるらしいので私はとりあえず擦らずキチンと洗いますが。味的には問題ないですしね。 　

マッシュルームは Manure の上で栽培すると聞いたことがあります。なのでカナダ人でもしっかりと洗いたい人が多いようです。 　

私の友達の近所にマッシュルームを栽培している所があって、近所一帯、と〜〜っても臭いですよ。特に夏は！　何でこんなに臭いの？と聞いたら、マッシュルームは糞の上で育てるからだよ。って言葉聞いて以来マッシュルームが食べられなくなりました。トピずれですみません。 　

イスラム圏では　３歳のときに、日本ではレーザー剥きます。 　

イスラム圏では　３歳のときに、日本ではレーザーで剥きます。 　

おいおい！そのマッシュル−ムじゃないよぉ！　でもちょ〜うけた！！