経由便のチケットのほうが安いので、関空発−バンクーバー経由−シアトル着のチケットを買って、バンクーバーで降りてしまう事は可能でしょうか。

要するにバンクーバーーシアトル間の航空券を破棄するということですか？航空券は往復買われますか？
できるかできないかははっきりわからないのですが、どうせならシアトル経由バンクーバーにされてはいかがですか？時間は多少かかりますが、同じように安いですし、帰国時にアメリカ経由になるとエアポートタックスが$10になりますよ。
あと、バンクーバーにストップオーバーされるならば、バンクーバーに滞在されて、その後シアトルへ一泊とかしてから日本に帰国するほうが無難かと思います。
お答えになっていなくてすみません。 　

ありがとうございます。
シアトルのほうが安いので、往復で買ってバンクーバーで降り、帰りはシアトルからにしようと思います。