PHO(フォ)はベトナムの汁うどん。英語ではPho is a Vietnamese beef noodle soup と説明されてます。パッタイというタイのヤキソバっぽいのわかりますか?その麺と似てて、きしめんっぽい平らさです。だしはビーフ味のあっさりしててさっぱりで、具はたいてい牛肉の種類が選べます(赤身・内臓系・ミートボールなど)チキンや、厚揚げもあります。ChinaTownやMain st.の20thくらいにたくさんPHOの店があります。生のもやしとサランチョロを乗せて、食べます。安いとこだと3.50$くらいです。