カナダではヘルメットをかぶらないと怒られるんですよね？
あと、車道を走らないとダメなんですよね？
左折や止まる時は手で合図しないとダメなんですよね？
最低速度とかあるんですか？遅い人は歩道を走れ。とか・・・
車道を走ってる自転車はとっても速くてビックリなんですけど・・・
あと、手で合図してる人をほとんど見ないのですが、やっぱりしなければならないのでしょうか？
初歩的なことかもしれませんが、教えてください。

基本的なルールは、車といっしょです、
車道を走るので、右折（左腕を横に伸ばし前腕を直角にあげる）左折（左腕を水平に伸ばす）止まり（左腕を伸ばし前腕を直角に下げる）の合図派した方が良いと思いますよ、
（時速１０キロ以下だったら歩道を走っていいと聞いたことがありますが、規則なのかどうかは定かではありません）