お好み焼きのおいしい焼き方、どなたがご存知ですか？どうしたらふっくら焼けるんでしょうか？家で焼くとちょっとペタンとなってしまいます。何かこれを入れるとおいしい！とか、どんなことでもいいのでとにかく皆さんのアイデアを聞かせてください。

長芋をすって入れるといいですよ。市販のお好み焼きの粉を使う場合、すでに「長芋入り」って書いてある場合もあるけど、これとは別に、長芋を少し入れるといいです。
あとはキャベツを多めに入れて焼くとか。 　

最近関西人の友達に習ったばっかりなんですけど。
一番は、長芋。でもなかったら、ベーキングパウダー（どこでも手に入りますよね？）
小麦粉、だし、ベーキングパウダー入れて混ぜたら、２０〜３０分位冷蔵庫で寝かせる。（ココ、ポイントです!!）
それで、卵、キャベツ、具を入れて、焼く。この時も２センチ位の厚さを保って、けしてフライ返しなどでペタペタしないこと。以上です。 　

かきまぜる時に、空気を入れながらまぜる。
　

1.山芋をすっていれる。　　　　　　　　
2.切ったキャベツは水につけておく。
3.よく混ぜる。(水は少なめに)
4.フライパンで焼く時、押さえつけない。
5.何度もひっくり返さない。

我が家の焼き方なり。お試しあれ！？
　 　

ゴーダチーズを細の目きりにしてのせる。
他にお好み焼きの中では、もちチーズが好きです。