カナダの電化製品を 日本に持って帰ろうと思うんですが（ルームランプ、エスプレッソマシーン・・など）日本では使えるのでしょうか？

電圧が違うので基本的には不可です。
実際には問題なく使えることもありますが、使うとしたら、あくまでも自己責任で。
（ランプは暗くなるかもしれませんしエスプレッソは不味くなるかもしれません。
火災の原因になっても、文句は言えません）
変換器を買って帰るのが確実です。