12月末にカナダの料理専門学校を卒業します。
将来的には日本に帰るつもりですが、この6ヶ月ほど（学校は6ヶ月で終了）学校にかかりきりで　まだまだ英語も料理も不完全だし　とくに料理に関しては学校でしか経験がないので　実践も兼ねて　どこかで6ヶ月から1年ほどの期間働ければ、と思っています。私がカナダに’’料理’’、という形を活かしながら　もうしばらくいるためには　どのような滞在方法が考え得るでしょう？　選択肢は多いほうがいいので何か言い方法　ご存知の方、教えていただけませんか？　手続き、必要な資格等も教えていただければ幸いです。どうぞ、知恵と知識をおすそ分けください。

俺も同じ境遇にいたけど、まず英語が生活に不自由なく話せないようではキッチンに入っても専門用語やいろいろな言い回しもあるわけで付いていけないと思うよ。どうしても働きたいならボランティアとしてラインクックくらいなら雇ってくれると思うよ。 　

無回答さん　お返事ありがとうございます。
料理用語英語に関しては　多分　今　鍛えられている分　知識はあると思うのですが・・・。

ワークビザではなくＳＴＵＤＥＮＴ　ＰＲＡＣＴＩＣＵＭというビザがあるということを耳にして気になっています。ＰＲＡＣＴＩＣＵＭという名目で1年間働けるとかなんとか・・・。でも公立の学校卒業でないとこの資格があたえられないとかなんとか・・・。　　　どなたかこのビザについてご存知の方、教えていただけませんか？ 　

８ヶ月以上じゃないとダメですよ。

https://www.jpcanada.com/asp/bbs.asp?bbs=009&dammy=3&from=597

も見てください。