１１月末でビザが切れるため、今延長申請中です。
切れるのは３０日ですが、１１月初旬にアメリカ旅行は可能でしょうか？つまり実質その旅行中は今のビザの有効期限内です。

友人が「出国はできてもカナダ入国時にトラブルになるよ」と言っていたのですが…。
別な友人は「私は大丈夫だった」とも…。

帰国便のチケットはその旅行前（１０月末）買う予定です。

どなたかその辺の法律？に詳しい方、アドバイスお願いします！

カナダのサイトの規定にビザ申請中に海外に出ては行けない、とあります。もしそれが分ってしまった場合、入国も難しくなりますしお金を払わされます。また申請していたビザの取り消しもありますのでご注意くださいね。審査官次第かもしれませんが、ビザの切れている（申請中）間に旅行は厳しいと思います。
実際、私の友達が申請中に不幸があり日本へ一時帰国しました。帰国前に電話して事情を伝えておいたのでまだ良かったのですが、それでも入国の際かなりもめてました。その後申請していたビザは取り消され空港で一からビザの申請してました。お金も３万くらい払ったそうです。また、そのビザは今後一切海外には出れないビザになってしまったようです。ビザ問題は危険ですのでよく検討して旅行してくださいね。 　

Res.1さんは、ビザが10月末で切れると思われているみたいですね。まっそれはおいといて...。

私見ですが、大丈夫だと思います。
11月末までビザを持っており、旅行は11月初旬であること。また、日本帰国の航空券を10月末には買っているので、日本帰国日が決まっていること。既に延長の手続きをしていること。
出発までにはビザは届かないかもしれませんが、トピ主さんはするべき事は全てされているので、大丈夫だと思いますけど....。
　

私はかなりもめたよーなんとか入国できたけどすごい時間かかった（１時間以上！！）しかもやっぱり申請中に出たらいけないっていう法律？みたいなものがあるんだって。私の審査官は理解ある人でラッキーだったけどね。レス１さんが言うように本来なら取り消しだったらしーーし。
　

ガイドを見ると、申請中に出国してもいいけど、出国した場合はビザの申請が取り消され、入国の際にもう一度申請料を支払って申請しなおさなければならない、と書いてあります。なんだか「出国するなとは言えないけど、何がいいたいかわかるよね」という感じですね。