これ、美味しいよ！料理仲間集まれ！
by Yuki Email
from バンクーバー
2024-03-15 08:16:34 CA
Creamy White Sauce Chicken and Shrimp Lasagna (for 8 people)
クリーミー・ホワイトソース・チキンとエビのラザニア （８人分）
2 cup of cooked Shrimp with butter
4 cups of shredded Rotisserie Chicken
1/2 cup of chopped baby Spinach
1 chopped Onion
3 cloves of Garlic chopped
２カップ バターで炒めたエビ
4カップ 裂いたバーベキューチキン
半カップ ほうれん草 細切り
１個 玉ねぎ細切り
３粒 ガーリック細切り
9 Lasagna noodles
Boil Lasagna noodles with pinch of salt. Don’t overcook it. It will get soften even more when you bake it in the oven. Drain and leave the noodles in cold water to stop the cooking process.
９枚 ラザニアヌードル
お湯に少々の塩を入れ、ラザニアヌードルをやや固めに茹でる。お湯を流して、水に浸しておく。
1 tbsp Olive oil
1/4 cup unsalted Butter
1/3 cup of Flour
2.5 cups of Chicken broth
1.5 cups of half and half Cream
2 tsp Salt
Half tsp of Black pepper
Take deep pan at medium heat, put oil. Add onion and cook until it is soft. Add butter and flour and cook for 3 min until the colour is golden. Add chicken broth and cream. Add salt and black pepper. Stir until smooth like gravy. Add garlic and spinach and remove from the heat right away.
１大さじ オリーブ油
1/4 カップ 無塩バター
３分の１カップ 小麦粉
２.５カップ チキンストック
１.５カップ クリーム
２小さじ 塩
半小さじ 黒胡椒
深いフライパンを中火にして、油を注ぐ。玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。バターを小麦粉を足して３分、黄金色になるまで混ぜる。チキンストックとクリームを足す。塩胡椒を足す。グレービーと同じとろみが出るまで混ぜる。ガーリックとほうれん草を混ぜて火から下ろす。
2 cup Ricotta cheese
2 cup of Mazarerra cheese
1 cup of Mazarerra cheese (keeping for the top)
1/4 cup of Parmesan cheese
1 Egg
1/4 cup chopped Parsley
Combine the above in a bowl.
２カップ リコタチーズ
２カップ モッザレラチーズ
１カップ モッザレラチーズ（最後に振りかける様）
４分の１カップ パーミザンチーズ
１個 卵
４分の１カップ パセリみじん切り
ボールの中で上記を混ぜる。
Heat oven to bake at 375 degrees.
オーブンを３７５度のベークにセットする。
Take oven dish and spread the cream sauce at the bottom. Add 3 noodles. Spread 1/2 of cheese sauce. Top it with 1/2 of shredded chicken and shrimp. 1/3 of cream sauce over it. Repeat the process to 3 layers. Spread the Mazarerra cheese on top. Use toothpicks to avoid cheese to stick to the aluminum foil cover. Ready to bake.
Bake at 375 degrees for 45 min.
Uncover Lasagna and broil at high heat for 3 min to brown the cheese.
Remove from the oven and let it rest for 30 min. Garnish with parsley and serve.
オーブン皿に、まずクリームソースを敷く。次に３枚のヌードルを敷く。半分のチーズソースを上にまぶす。そして半分のチキンとエビを乗せる。３分の１のクリームソースを敷いて、これをリピートして３段階のレーヤーにする。モッザレラチーズをう最後に振りかけ、アルミフォイルにチーズがつかないように、つまようじを数本刺して、アルミフォイルを上に被せて、オーブンに入れる。
３７５度で４５分間ベークする。
アルミフォイルを取り除き、３分間強火でブロイルするとトップのチーズが黄金化する。
オーブンから出して、３０分冷まし、パセリを振りかける。出来上がり。