3週間のコースなら2年前の春に通ったことがあります。
5週間のコースは寮ですが、3週間の方はホームステイです。まず1日目に「英語以外は話さない」という誓約書にサインしなければならなく、また文房具や洋服に日本語が書かれていると消されてしまいます。その辺はかなり徹底しています。
5週間コースは20歳前後の子が多かったようですが、3週間コースはほとんどケベックから来た社会人です。私が参加したときは、生徒が11人(日本人は私含めて2人)に対し、先生が9人いました。
授業内容は、もちろん一通りやりますが会話中心だったと思います。短い期間でしたが、発音はかなり良くなったと思います。先生達は皆優しくて良い人で、宿題は多めでしたがかなり充実した生活を送れましたよ。
ビジネス英語のことはわかりません。詳しくはサイトで調べてみてください。
http://extend.unb.ca/elp/ では。