こんにちは、megと申します。
この1月からとあるカレッジに行くのですが、どの科目を専攻すべきかわかりません。
今の時点ではビジネスマネジメントを選んだのですが、後々に科目を変えようと思っています。
どなたか、カレッジか大学に行かれた方、できればアドバイスよろしくお願いします。

大学によっても、興味のある分野によっても色々変わると思います。
恐らくは一般教養的な授業をいくつか取る必要があると思いますので、それらを取っていく中で自分にあった専攻を決めていけばよいかと。
カレッジにもよりますが、多くの学校では気軽に専攻を変更することが出来ると思いますので、あまり気を張らなくてもよいかと思います。
（ただ、二年だけのカレッジの場合は、すぐに専門課程に入る可能性が高いです）

とりあえず、日本にいる間に様々な分野の本を読んで、アタリを付けておくのはいかがでしょうか？

大学の場合は、１，２年で一般教養課程の科目を取りながら３年次のメジャーに入るための教科も取得していきます。
３年次の専門課程に入るのに必要な要件となっている科目を取得です。
例えばビジネスですと１．２年の一般教養にくわえ、ビジネス専門課程に入るために必要な科目を取得しないと３年次に進級できません。