以下は、こちらのHP
http://studyincanada.ciao.jp/shinan/visa_switch.html より抜粋。
■観光⇒学生
カナダへ観光で入国した人はカナダ国内で学生ビザへの変更が出来ません。何故ならビザの変更・延長の条件は現在ビザを持っている人が対象で、観光でカナダへ来た日本人はビザ免除で入国しておりビザを持っていません。入国時パスポートに押されたスタンプはビザではありません。イミグレのHPに下記の様な記述がありますのでご参考に。ここで「TRV」と言っているのが要はビザの事で、こちらのページで日本が免除されている国である事がわかります。
You cannot apply for an initial Temporary Resident Visa (TRV) using this application guide. Application for an initial TRV is always made outside Canada and the TRV is issued outside of Canada. For further information on applying for a TRV, refer to the guide Visiting Canada - Applying for a Temporary Resident Visa Outside Canada (IMM 5256) on our Web site or contact a Canadian Consulate, Embassy or High Commission.
出展元:CIC:Applying to Change Conditions or Extend Your Stay in Canada
従ってビザ無し観光の人は一度国外に出国し、例えばアメリカにあるカナダ領事館でビザ申請する必要があります。この場合、申請する場所は「アメリカにあるカナダ領事館」となりますが、実際にビザを発行してくれるのは「国境にあるカナダのイミグレ」ですので注意して下さい。つまりアメリカにある領事館へ書類を郵送する事も出来ますが、この場合はビザが郵送で返って来る訳じゃないのです。ビザを入手する為にはその返信されたレターを持って結局本人が一度国境のイミグレに行く必要があるのです。郵送の場合処理に時間がかかるので、自分でアメリカの領事館まで行き許可証を発行(その日に発行してもらえます)、そしてカナダへの帰り道に国境でビザにかえてもらうのが一番早く安心な手順です。在米カナダ領事館があまりにも遠い場合は郵送で処理し、国境までは自力で行きビザをもらうというケースが考えられます。
ちなみに米国内にあるカナダ領事館は次の六箇所です
Buffalo、Detroit、Los Angeles、New York、Seattle、Washington, D.C.
もし観光ビザを一度延長した場合はちゃんとした「観光ビザ」が手元に届いていてClient IDもついているはずですから、そのビザ情報を使って国内で郵送で処理出来るでしょう。
詳しくは、こちらのHPをご参照ください。
http://studyincanada.ciao.jp/shinan/student_visa.html