「習うより慣れよ」だとは思うのですが、どうしても勉強したいです。コーヒー好きです！
ただいま本職があるのでカフェで働くとかはちょっと無理そうです。実践経験は友人、家族にコーヒーを振舞いまくってなんとか積むとして、とにかくプロに習ってみたい！おいしいコーヒーの入れ方も習ってみたい〜！
こんな学校があったら教えてください。カフェで開いている講座でもいいです。なかなかググってもうまく見つからないので。お願いします。

ラテ・アートなら、個人的にはこのお店のアートが好きでした。ここのバリスタは世界大会でも優勝するような人もいるらしいので、バンクーバーにいらっしゃるなら行ってみてください
http://www.caffeartigiano.com/

注文したコーヒーに応じて、バリスタば目の前で入れてくれるので、細部にこだわらなければ、見よう見まねである程度出来るかもしれません（もちろん保証はできませんが..）
因みに、店内用で注文しないとやってくれませんよ。確か