今私は学生ビザを持っていますがSINをVANCOUVERで取る事は可能ですか？？　もし詳しくわかる方が居たら教えてください。

SIN番号自体はもしあなたが「学生ビザ」保持のままアルバイト（合法で学校のカフェテリアや図書館で）をするのならとることができます。この場合あなたは学生ビザのまま学校に行き続けるか、workpermitを出してくれる企業を探すしかありません。

日本以外の国からＷＨを申請することは出来ません。
ＷＨビザがほしいのなら1度日本へ帰り、申請しましょう。
ただし、過去にカナダ滞在経験がある人は許可になる人とならない人といるみたいなので必ずしも申請したら通るというわけでもなさそうです。 　

ワーホリのビザはSINさんのおっしゃられる通りです。
日本に居住していることが条件です。
ですので、ワーホリを申請したければ、日本に帰る必要があります。
また今お持ちの学生ビザもワーホリを申請した後、カナダ大使館から返却するように言われるはずです。

もしワーホリを日本で申請だけして、カナダに学生ビザで入国ということをすると、学生ビザを日本のカナダ大使館に返却する時は、日本に帰らないといけなくなりますよ。
返却するということは学生ビザは無効になるということですから。カナダに滞在しながら、学生ビザを実家経由でカナダ大使館に郵送して、カナダ大使館からワーホリの許可証をもらっても、この時点ではワーホリはまだビザではなくビザを発行するという許可証なので、カナダでのステータスは学生でもなくワーホリでもないので、不法滞在となってしまいます。そうなるとワーホリどころの話ではなくなるので、その辺りも気をつける必要がありますよ。

確かに過去のカナダに滞在経験のある人、例えば学生などで長期に渡って滞在経験がある人やビザを更新して滞在している人などはワーホリは却下されることがあるようです。
どれくらいの割合で却下されるのかは、大使館（領事館）のオフィサーの裁量なので分かりませんが。