今カナダで学校に通っているのですが、この夏からアメリカの大学に編入することになりました。カナダのアメリカ大使館/領事館にアメリカの学生ビザを申請することはできるんでしょうか?それともやはり日本じゃないとできないのでしょうか・・。なかなか日本に帰るのが難しいのでこちらで済ませてしまいたい・・。
もしそれが可能ならば何か特別な書類は必要ですか?
知っている方よろしくお願いします。

直接聞けば済む事でしょ。 　

別にトピ主を叩くわけじゃないけど、アメリカの然るべき機関に問い合わせた方が早いんじゃないかな。
ましてやここはカナダ向けのコミュニティなわけで、アメリカのシステムについて詳しい人がどれくらいいるかも分からんし。

Actually I don’t know much about US.
　

日本人は、在日アメリカ大使館/領事館でしかF1ヴィザの申請はできません。
面接も義務づけられているので、日本に帰国するしかないでしょうね。。。

余計なお世話かもしれませんが、
今は、アメリカの大学や大学院留学でも、F1ヴィザ却下されるケースが増えてきているので、卒業後日本に帰るという証明が必要です。
却下されるケースの多くは卒業後日本に帰国する証明が不十分だからだそうです。プラス、領事館によっても審査がまちまちで、審査が超厳しい領事官にあたると最悪かもしれません。