1月20日からバンクーバーDINEOUTという、レストランで通常より安い$15・25・35などで食事ができる催しが始まるようなのですが、初めてなので、予約が必要なのか、コースの内容はどうっだったかなど、以前行かれた方教えてください。またおすすめなどあれば。

予約はした方がいいです。特に人気のお店は。
予約が一杯で入れない場合も。

なしでも入れるなら、あまり人気のないお店かも。 　

期間中その特別コースの他に通常のメニューもありますか？ 　

聞いたことがないレストランですが何処にあるのでしょうか？ 　

ライバルが増えるから内緒！ 　

↑の人、レストランの名前じゃなく、毎年今の時期に開催される行事の一つ。これに参加してる和洋中華などレストランが安く提供するんです。名のあるレストランは人気があるので予約で売り切れになりやすいですが、期待に反してがっかりもありますね。
Webで参加レストランや予約の状況など見れると思うけど。