おせち料理を作ってくださる方へ【jpcanada掲示板】

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	Res.1	by 無回答 from バンクーバー　2005/12/25 10:27:40 　材料費込みで１００ドルなんですか？材料費は別ですよね?そうじゃければ安すぎます。ここでおせちの材料を調達するだけで（しかも２５品目以上）１００ドルくらいはしてしまうこともありますよ。　日本食屋で毎年売っていますからそちらにしては？あれも１００ドルくらいからですよ。ああいうお店は大量に作るから材料費も抑えられるんですよね。

	Res.2	by 無回答 from 無回答　2005/12/25 10:32:41 報酬100ドルってことはもちろん材料費は別ですよね？

	Res.3	by 無回答 from バンクーバー　2005/12/25 11:27:26 自宅で御節を作る方で２人分単に多く作るだけの方がいらしたらいいですが、そうでなければちょっと厳しいかも。日本食料理屋の御節もきちんと作るところは結構大変なんですよ。市販のパックを適当につめるところは別ですが、何年か前きちんとした御節を作る現場に間接的に立ち会いましたが、営業時間が終わってから御節の仕込みをするので、何日か前から夜中の残業です。当日は明け方までです。その手間を考えると、御節の値段は馬鹿高くなってしまいますが、そんなに値段を上げては買う人もいなくなってしまうので、そこそこに抑えなくてはいけないし、御節は実は本当に作るとこちらでは丸っきり儲けの出ないお料理なのです。お店の宣伝とサービスでやっているようなもの・・・だそうです。でもそこの御節はとっても美味しかったです。残念ながらシェフが変わってしまい、もう味わう事はできませんが・・・。そのときのお値段は確か＄２００～３００だった気がします。美味しい御節にめぐり合えるといいですね。

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	Res.5	by 無回答 from バンクーバー　2005/12/26 02:32:48 最初から残飯を分けてと書けばいいのに。

	Res.6	by 無回答 from 無回答　2005/12/26 18:29:14 トピ主は、日本人ではないのでは？日本の「おせち料理」と名のつくものは、材料費だけでも高くつくし、それを手間と時間をかけないと自宅で作ることは出来ませんよね。普段の和食のお料理とは全く違う・・・それがわかっていないような感じですね。余ったものを分けてほしいとは言え、おせち料理なら二人分＄100だと安すぎます。見ず知らずの人にその値段で作ってくれる人はいないと思いますよ。日本のおせちとはそれほどお高い、年に一度のご馳走なのですよ！

	Res.7	by 　 from 無回答　2005/12/26 19:06:37 　海外で余らせるために御節を作る人はあまり居ないのでは。材料を揃えるだけで日本の何倍するんでしょうか。それに手間暇・・・。一度トピヌシさんは自分で作ってみたほうがいいのでは？

	Res.8	by 無回答 from 無回答　2005/12/26 19:24:17 おすそ分けを求めるにしては、要求が多いんですね。

	Res.9	by 無回答 from バンクーバー　2005/12/26 19:25:32 取りようによっては審査までするような事が書かれていますが、そこまでして、トピ主さんの為に作る人はいないでしょう。余分に作る人から分けてもらう等もありましたが、その割には品目が何種類とか、条件をだしてますよね。お店で買われることをお勧めします。

	Res.10	by 無回答 from バンクーバー　2005/12/26 19:25:47 ＞＞品目もお書きして　　＞＞味もよりどり緑のセンスもよくてできる方どう考えてもネイティブ日本人じゃないでしょ。

	Res.11	by 無回答 from バンクーバー　2005/12/26 19:26:16 フジヤでオーダーできますよ、確か。予約が必要だったと思います。

	Res.12	by 無回答 from バンクーバー　2005/12/26 20:52:01 そうそう,日本人だったらおせち料理を作るのにどれだけ大変かわかるのに“２５から３０品くらい”っていう要求は無謀だと思うなぁその他の要求も見ず知らずの人に対する要求じゃないと思う。いくら余ったもので良いと言っても,分けてあげる気にならないな

	Res.13	by 無回答 from バンクーバー　2005/12/26 22:59:00 トピずれですが、おせちを作ってあげる。という方にお聞きしたいのですが、カナダに居て２０品～３０品のおせちって、どんな物を入れるのでしょうか？

	Res.14	by 無回答 from 無回答　2005/12/26 23:10:39 純粋に家庭で消費するために御節をつくる人が25から30品目って・・可能です華、しかもカナダで？？料理って、一人分がほしいから一人分きっちり作れるものではないですから、ある程度つくりやすい量、おいしく作れる適量みたいなものがありますよね。それで25から30品目作ったら、それこそ一般家庭で消費できる量の何倍にもなってしまうでしょう。

	Res.15	by トピ主 from バンクーバー　2005/12/26 23:29:01 ご連絡遅くなってすみません。もう今日の昼に決まりました。作って下さる方を募集していて、なぜか作らない方がこういう批判的なコメントを下さる方の気持ちがよくわからないんですが、直接Emailを下さった方々、本当にありがとうございました。

	Res.16	by 無回答 from 無回答　2005/12/27 00:50:40 まずはトピ主さん、決まって良かったですね。私も基本的には皆さんが仰っているように、やっぱり無理があるのでは？と思っていました。それにしても、あまりにレス５さんのご意見が酷いのに呆れてしまいました。まさか、お子さんのいらっしゃる方ではないと思いますが・・ご家庭を持っていらしてあの言い方には呆れるばかりです。反対意見や手厳しいがあって当然だと思いますが、できるだけ皆が気持ち良く意見交換できるようにしませんか？思いっきりトピずれでごめんなさい。皆さん良いお年を・・

	Res.17	by 無回答 from 無回答　2005/12/27 04:44:37 御節２５品目ってどんなの？　献立を皆で考えませんか。栗きんとん海老黒豆伊達巻蒲鉾玉子焼き煮しめ・・・私にはこれくらいしか思いつきません。

	Res.18	by 無回答 from 無回答　2005/12/27 04:47:43 もうちょっと思いつきました昆布巻き鯛焼き魚数の子酢の物あと何があります？

	Res.19	by おせち料理研究家 from バンクーバー　2005/12/27 06:53:23 ２５～３０品目って難しいですね。羊羹松前漬けイカの松笠焼き辛子レンコン錦玉子ごまめ手毬寿司銀杏の串焼き紅白すあまハマグリの煮含め生イクラの醤油漬け柚子釜入り姫サザエの壷焼きなまこの酢の物カラスミうにの貝殻蒸し牛肉のしぐれ煮あと我が家では鯛の晴れ着焼き、さわらの西京焼き等も入れますが、いずれも鯛、焼き魚ですものね。フーッ、難しい!それにバンクーバーでは上の料理で材料のそろわないのもあるし…。こんなところですか? 誰か続きを考えてください。