ビーフのロースのかたまりが安く手に入り、何かを作ろうと思っているのですが、作ったことが無いので良く分かりません。
どなたかレシピーをご存知の方教えてください。

スライスしてステーキにするか、ソースとにするのが簡単ですが、一番肉のおいしさを味わえる料理法だと思います。 　

やはりローストビーフでしょう。
レシピはクックパットかＦＯＯＤＮＥＴＷＯＲＫで検索すると
ざくざく出てきますよ。
www.cookpad.com
www.foodnetwork.com
www.foodtv.ca 　

ビーフのロースのかたまりが、
ロースのかたまり？　それがどこの部分かにより料理が違ってきます。
いわゆる日本的な肉の話は全く解らないので、この際ブッチャーが切り分けする方（それにより部分名がある）を勉強して下さい（ついでにポークも）。手元のフライヤー、例えばSafewayのSaleをみればどの部分かが明確に示されている。