いろいろなジャガイモが売られていますが、それぞれのジャガイモの味の違い、合うお料理等教えてください！

同じトピの中で申し訳ありませんが、りんごの種類にもいつも頭を悩ませます。たくさんあってどれがおいしいのか分かりません〜。
普通に食べるりんご（私は甘いのが好き）、調理につかうりんご(アップルパイ等)、どの種類が適していますか？

私もジャガイモとリンゴ大好きです。先月ＵＢＣでApple Festivalがあって行ってきました。私も甘いリンゴが好みなんですが、６０種ほどの中で見つけたのが『アンブローシア』という品種です。B.Cで栽培されたものらしいので、見つけたらぜひ試してみてください。日本産の『Yoko』という品種も甘くておいしかったですよ〜。まだ売っている場所を探している最中です・・・。ジャガさん、詳しい情報でごめんなさい。