超スパイシーなChicken Wingsにはまってます。
チキンに絡めてあるタレ（？)の作り方知ってる方教えてください。
チキンは唐揚げでいいのかしら？？

作るより買った方がはやいですよ。作ってる時に、あの鷹のつめみたいなのでさえ、くしゃみと鼻水止まりません！から〜いソースは沢山あるから。フランクなんとかってやつのエクストラとかで、とりあえず試して、まだ足りないようだったら、ハバネロとか入ってるやつをためして！dave’s なんとかってやつは１滴で。。。ジャークソースとかもかなり辛いです。本当に辛いので、次の日に結構きますよ。でも、辛いものはハマっちゃいますね〜。チキンは、塩、胡椒で３０分くらいおいて味をなじませて、素揚げでいいとおもいます。唐揚げみたいに衣付きが好きならそっちでも！ 　

バッファローチキンの事でしょうか？
そうならば、小麦粉、カイエンペッパー、チリパウダー、シオ、胡椒を混ぜたものをチキンにまぶせ、油であげます。
あがったら市販のタレ（ルイジアナソースとか）につけて出来上がりです。私は上げるのが面倒なので、衣をつけたチキンに油を少しかけてオーブンでカリッとなるまで焼きます。それでルイジアナソースにつけいただきます。辛さはチリパウダーで調節してください。 　

早速お返事いただきましてありがとうございます。
バッファローチキンとはどういうものでしょうか？
よくバーにあるのはバッファローチキンですか？
その違いが良く解りません。すみません、教えていただけると嬉しいです。
　

バーにあるのはたいていバッファローだと思います。
それ以外だったらソースの名前が書いてあるかも。テリヤキとかスイート＆サワーとか
暗いとわかりにくいんですけど、びっくりするくらいオレンジ色のソースがかかってますよね？

私もソースのレシピはわからないのですが、市販のソースで簡単におうちでも楽しめますよ。
スーパーのステーキソースなんかが置いてあるところで、見つけられると思います。
家にあるやつは鮮やかなオレンジ色のソースで黄色いキャップ、ラベルには羽根のはえたバッファローの絵が描いてあります。
商品名は「Buffalo Chicken wing-zzz!!! Sauce]

余談ですが、バンクーバーのバーでもチキンウイングって安いですか？
私の住んでるところは、１ピース２５セントのところが多いです。
ちゃんと数えて計算したことはないんですけど、大きいパックをスーパーで買って自宅で作るのと、どっちが安いんだろう…？
まあ、バーにいたら飲み物たくさん頼んじゃうし（ビールが進みますよね！）多分そのための客寄せとして安いのでしょうけどね。
　

ありがとうございます。そう、オレンジのタレがたっぷり絡まっているヤツです。身体に悪そうだなぁと思いながらついつい手が伸びてしまうんですよね。

私は大抵近所のレストラン内バーに行っているのですがそこはスペシャルでも結構高いです。家で飲むことも結構多いので作ってみたいなぁ。と思ったのですが辛いの苦手な旦那様にBBQソースも作らないと駄目そうなので少し手間ですが。 　

飲んだくれ主婦さん
飲んだくれ主婦さんがお持ちのってこれ↓
http://www.anchorbar.com/ですか？

近所のスーパーでは見つかりませんでした。
バンクーバーにはないのかなぁ？？？残念。 　

レス６さん、ボトルよく見てみたのですが、この会社のサイトはなくて、でも見つかりましたよ。（バラ珍の島田伸介風にお願いします←わかる方いますかねー？）

http://www.hotsauceusa.com/Default.asp?PAGE_ID=3

見にくいのですが、「STARTERS」の文字の下にある写真がそうだと思われます。
１ガロン入りっていうのもあるらしい…。おそろしい。まあ、業務用でしょうね。
ボトルを見てみると、輸入元がＢＣ州になってたので、きっとバンクーバーにもあるのではないでしょうか？

あと、こんなのも見つけてしまいました。
やっぱりソース自分で作るのは用意するものがたくさん必要で大変そうですね…。
http://www.recipelink.com/mf/31/22677 　

飲んだくれ主婦さんありがとうございます。
もう1度がんばって探してみます。