今某レストランで巻寿司のテイクアウトをしてきました。
ＢＣロールを食べたところ海苔が噛み切れなくて超ボロボロにしながら食べていました。（店内で食べなくて良かった）
バンクーバーにきて初めての寿司だったのですが、ドコのお店でも海苔はこんなに硬いんですか？？
気になったので教えてください。

寿司屋の善し悪しを見分けるひとつに海苔の品質が
あります。海苔は使う量も多いので、安物を使えば
かなり経費削減できんですよ。安物の海苔を使っている
お店はそれなりって言ってもいいんじゃないでしょうか。

バンクーバーには寿司屋がいっぱいありますが、いい物
使っているな〜と思える店は少ないですねー。