バーベキューの時期になってきておすすめの食材ありますか？いつも同じ感じになってしまうので。。

肉肉肉

ウニとかシーフード！
後はバーベキューソースを変える。

魚系　我が家のBBQには欠かせません。

サバ や サンマ は定番ですが、最近はホッケも売っていますね。
他には、
galunggong と言う鯵系のさなかが冷凍で手に入ります。
フィリピンで素揚げで食べられているようです。
これを 解凍→ぜいごやえら、内臓を取って開き→塩を振ってラップをせずに一晩冷蔵庫　なんちゃってアジの開きになります。

赤魚（Red Fish) これも冷凍で売っています
解凍→開き→醤油とみりんのたれに1〜2時間漬ける→ラップをせずに一晩冷蔵庫　なんちゃって　赤魚のみりん干しになります。

いずれも好評です。