おすすめのレシピありますか？
自分で作ると、照り焼きふう、マンネリで飽きてしまいます。

バンクーバーで手に入るといいのですが、柚子胡椒。

皮の表面、肉と皮の間のどちらにも柚子胡椒を摺り込んで、オーブンでパリパリに。

モモ肉ですか？うちは買ってきたら全部骨外します。
使いやすくなりますよ。

ハーブソルト
唐揚げ
鍋
タンドリーチキン

煮物ならチキンコーラ煮とか？スプライトでも紅茶でも家にあるもの何でもいいけど。

塩胡椒、ガーリックなど入れ軽く炒めた後、クラッシュパイナップル缶をジュースごと入れて煮詰める。美味しいよ〜

骨をはずすのが大変じゃないですか？

コーラで似るのですか、、、
柔らかくなるんでしょうかね。　紅茶はどんな風になりますか？味付けは？

ジュースで煮込むのおいしそうですね。試してみます。

カレー風味の肉じゃがもおいしいですよ。
最初から味付けてしてもいいですが、
私は少し残ったカレーにだし汁を足して作ったりします。
残り物も片付くので一石二鳥です。

⬆美味しいと思うけど、ちとトピずれでは？

とぴずれですか？
鶏肉骨付き皮付き用のレシピですよね？

すみません、別に批判するつもりではなかったんですが。。。

肉じゃが...って、牛や豚の細切れで調理する規定概念がありました。いろいろ材料が入っている中で、骨等を取り除くのが面倒だな...って思って。

骨を外すのは慣れると難しくないです。
軟骨は唐揚げにすると美味しいです。
よく切れる先が尖っている、細身で小ぶりの包丁だと使いやすいです。

レモンチキンはどうですか？流行りの塩レモンでもいいですし、ただレモン汁と塩コショウで漬け込み翌日オーブンで焼く。私はレモンスライスも入れます。衣がある方が好みであればシェイクインベイク付けてオーブンへ
さっぱり美味しく頂けますよ。

クリーミーじゃないイタリアンドレッシングでマリネして、焼く
オレンジマーマレードとしょう油でマリネして、焼く

マリネする前に、裏側に隠し包丁しておくと味が染みやすいです。

段ボール箱などを使ってヒッコリーや桜のチップの煙で燻してます。スモークチキンおいしいですよ。
チップはCanadian Tireとかで大きな袋で5ドル程度です。
googleやyoutubeで動画見れると思います。

トピとはずれますが、チキン以外でははんぺん、チーズの燻製お勧めです。
あとしょうゆを燻して卵かけご飯専用の燻製しょうゆもいいですよ。
ヒッコリーのチップは肉、魚、何でも合いますし燻製初心者向けです。お試しあれ。

地中海産の荒塩をグラインドしそれを振りかけて焼くだけ。最高に好きです。