教えて下さい！
何年か前にカナダに留学していたのですが、その時に食べたKEGの付け合せのお米が忘れられません。日本では食べた事のない食感でプチプチしていました。
どなたかあのお米の情報(産地や名称など)わかれば教えて頂きたいです。

長いライスに長いブラックライスを混ぜているんでしょうね。

長い米はブラウンライス(玄米)というより、白い長い米に味付けしている様な。
でもプチプチ食感はブラックライスの特徴です。
でも高価ですよ。

http://www.myfood.jp/usfood_dic/grain/wild_rice.html