アジの開きが非常に食べたいです。バンクーバーで購入できるところ、または家でつくったりされている方、いらっしゃいましたら、アジを調達できる場所、そして、作り方を教えてください。
よろしくおねがいいたします。

こんびにや、シーボーンで冷凍の物が購入可能。私は解凍してフライパンで焼いてたべてます。

fujiya

ノースバンのタマオーガニックでセールの時に買っています。ふじやより安くて冷凍焼けもなかったです。焼くのはオーブンでもフライパンでも。
夏はバーベキューでさっとあぶるように焼きます。カナダ人にも好評です。

私も魚の開きが好きでよく食べます。
Fujiyaよりもシーボーンの方が少し安かったですよ。他にもホッケや銀ダラも売っていました。
ノースバンのタマオーガニックも良いとよく聞くので行きたいですが遠くてなかなか行けません。
バンクーバーにオープンして欲しいです。

鯵の干物も．秋刀魚の干物も．烏賊の塩味干物も自分で作ります。
此方のハエ可也汚いから必ず干し物様の網の中で干さないと干魚が汚くて食べる気に成りません。
勿論新鮮な鯵．秋刀魚は高過ぎるのでスーパーストアーでIQFの冷凍魚でも大丈夫です。
最近は冷凍安治も５本入りで＄８．00も致します。
冷凍でこの値段だから新鮮な鯵はもっと高いはず．日本からの冷凍干し魚も何時作られたか分からない品物が殆ど。

非日本人のコメントかな？

干物を干す専用の網のようなものは、どこで手に入るのかご存知ですか？

干し網は材料買って、適当なサイズ形で、自分で作ります。

網を作る材料は、どちらで購入しましたか？

冷凍のものをYamato Tradingで購入しています。

昨日ノースバンクーバーのタマオーガニックで、アジの開き、セールしてたので買いました。大きいの３枚で12ドルくらい。新鮮で美味しかったです。

＞冷凍のものをYamato Tradingで購入しています。

小売りで購入できるんですね。
アポなしでも買いに行けますか？