コーヒーが好きで、いろいろなカフェを試してみたいのですがビクトリアでコーヒーにこだわってるお店を教えて下さい。以前に研究室のような感じで焙煎しているカフェがあると聞いたことがあり行ってみたいです♪

私はコーヒーは好きですがあまり詳しくはないのですが、ビクトリアで本当に美味しいコーヒーで有名なところは、Times Colonist社ビルの近くにある2%Jazzというコーヒー屋さんです。あとはCook St.二アルCafe FantasticoやチャイナタウンにあるBean Around the Worldもお薦めです。行ってみて下さいね。

http://www.members.shaw.ca/ypeerless/ 　

情報ありがとうございます☆最近ビクトリアに引っ越してきたのですが落ち着いてて良い感じの街ですね、コーヒー屋さん今週中に行ってみます。わからないのですがTimes Colonis社ってどのあたりになるのでしょうか？ 　

私もコーヒー大好きです。
残念ながらダウンタウン辺りしか分からないのですが、私の好きなお店はRES１さんと同じくCafe Fantacico、Bean Around The World、あとちょっとダウンタウンんのはずれになりますがQuadraSt.とMasonSt.の角にあるWild　Fireもいつも地元の人で賑わってますよ。Wild　Fireのペーストリーは日本人の口にも結構合う味だと思うので、もし甘い物もと思われたら一度試してみて下さい。　
RES１さんのお薦めにも一度行ってみたいと思います。
ご自分の好みのお店が見つかると良いですね。私はお店の雰囲気も重要なポイントです。