久しぶりにすし屋に行き、ちょっと前まではなかったさまざまな魚が入荷しているのに驚きました。
その中でも鰯は鮮度が落ちやすい魚なのでちょっとびっくりです。
日本でも新鮮な鰯の刺身はなかなか食べれないのですがカナダで食べれるとは思いませんでした。
オーダーしようと思ったのですが鮮度が気になりやめました。
実際に食べた方いらっしゃいますか？臭くなかったですか？

カナダのどこですか？

鰯ではないですが、同じくらい傷みやすいサンマのお刺身を以前ビクトリアで食べました。
日本で食べるほどとはいきませんでしたが、臭くもなく普通に美味しかったです！日本人経営のお寿司屋さんで出してるなら問題ないんじゃないでしょうか？
鰯のお刺身あった場所気になります！よければどこのお寿司屋さんか教えてもらえませんか？バンクーバーですか？

私もどこの店か知りたいです

wholeFoods に鰯　売ってました。

Richmond sushi hachi で食べました

⬆︎の鮨八なら日本から空輸してる魚もあるから鰯の刺身もそうなのではと思います。

Whole Foodsのイワシは解凍されたものですからCookしないとダメだと思います。
獲れたてのFreshが手にはいると、一塩してから酢に付けて食べると美味しいらしいです。
でも私はちょっと勇気がありません。大阪やでFreshを何度も買い塩焼きをしましたが
超美味しいです！！