離乳食、幼児食に良い食材や調理法を教えてください。

種類がなかなか美味しい魚が手に入らないため、いつも肉類はハンバーグやささみ等、あとはカットしたフルーツ、野菜やうどん、パスタなどのみでマンネリ化してしまってます。ちなみに、トマトやきゅうり、りんご、ぶどうなどもこちらのものは美味しく感じません。

私が料理下手というのもあるのですが…こちらのスーパーで買ったものでも、美味しく栄養ある食材、レシピを教えてください。

白身魚(どのみち、離乳食・幼児食は青魚より白身魚)は結構手に入ります。コッド、ハリバット、ソール等。
豆腐、片栗粉(コーンスターチでも)、卵、緑の野菜を細かく刻んだものを混ぜてハンバーグにして焼く。

ヤムポテトに少量のブラウンシュガーとバターをのせてオーブンで焼く。
(もうちょっと甘いものが許されるようになったら、少量のマシュマロをのせても。)