日本の食材をホームメードされているかた、何を作られているのか教えてください。

私は、味噌と納豆を自分で作っていますい。簡単でおいしいです。

日本から納豆菌買ってきたので、たまに納豆作ります。
もっといい大豆が手に入ればいいんですが、こっちの大豆でもなんとかなります。

佃煮、塩麹、納豆、味噌、ふりかけなど

納豆、佃煮、ってどうやってつくるんですか？
日本の野沢菜を手作りしたいのですが、こちらで作る方法をご存知の方、教えて下さい

納豆も佃煮も簡単です。
ネットで検索すれば沢山作り方が出てきますよ。
私も最初は私も納豆や佃煮は買うものだと思ってました。
でも意外と簡単に出来るものです。
野沢菜は日本から種を持ってきて植えて育てるしかなさそうです。
似た野菜で野沢菜っぽく料理できるものはありますが、少し無理がありますね。
ほろ苦いのがお好きでしたらからし菜なんてどうですか？あれはこちらでも売ってます。

桜の葉の塩漬け

桜餅には欠かせません。

豆腐を作ったこともありましたが、手間がかかるのでやめました。
納豆くらいですね。